功能,需求量及食物來源

維他命H

化學名

生物素

維他命H的主要功能

,可促進脂肪酸和氨基酸的代謝,具有維持皮膚和神經組織等的正常功能。

維他命H缺乏時

生物素富含於穀類、肉類等多種食物中。因其亦可由腸道內細菌合成,所以通常不會出現缺乏情況。但如經常食用生雞蛋,或長期服用抗生素,則會影響腸道內合成之功能受阻會出現不足。
缺乏時會出現現濕疹、脫髮、神經系統症狀如抑鬱、嗜睡、幻覺等。

 

每日建議攝取量

成人:30μg 微克

參考:中國食品標籤營養素參考值 Chinese Nutrient Reference Value ( NRV )

富含維他命H的主要食物

富含於動物肝臟、花生、牛奶、大豆等多種食物中,亦可由腸道內細菌合成。

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