功能,需求量及食物來源

泛酸

又稱維他命B5

泛酸的主要功能

作為輔酶主要有以下功能:

  • 輔助腎上腺功能,促進腎上腺皮質激素的合成。腎上腺皮質激素有抗壓力作用。
  • 泛酸與維他命B2一起發揮作用,可促進脂肪酸等人體構成成分的合成、分解,維持肌膚與毛髮、神經組織的正常功能。
  • 有助於脂肪代謝,促進可吸收血液和細胞內多餘膽固醇的高密度脂蛋白膽固醇-俗稱「好膽固醇」(HDL cholesterol)的產生。

 

泛酸缺乏時

肌膚與毛髮缺乏光澤。且易引起肌肉疼痛、知覺異常、手足麻痹及容易疲勞等症狀。 由於許多食物中含有此成分,故通常無需擔心是否會缺乏。 。

 

每日建議攝取量

成人:5mg 毫克

參考:中國食品標籤營養素參考值 Chinese Nutrient Reference Value ( NRV )

富含泛酸的主要食品與常用量(以每餐為單位)

許多食品中含有,尤其富含於動物肝臟、納豆、雞蛋、花生及魚類中。

(單位:mg)

含有量(可食部分100g中)
菜花(生) 1.30
雞肝(生) 10.1
花生(乾炒) 2.19
雞蛋(生) 1.45
  • ※含量依據日本食品標準成分表之第五次增訂本。常用量以含量為基準進行估算。常用量是指含有量所示形狀(生、乾等)之量。

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