功能,需求量及食物來源

各維他命一覽表

以下分別列出各維他命的主要功能與目標攝取量,作為在日常生活飲食中參考。

脂溶性維他命

維他命種類 主要功能 建議攝取量
[目標量]
詳情
維他命A
  • 保持皮膚、粘膜之正常狀態
  • 保持視覺功能
3,000 IU /800μgRE※1 見詳情
維他命D
  • 促進鈣和磷的吸收
  • 促進骨骼和牙齒的健康生長
5μg 微克 見詳情
維他命E
  • 促進四肢血液循環
  • 促進荷爾蒙分泌
  • 防止脂肪酸被氧化
14mg 毫克 見詳情
維他命K
  • 有助凝血功能
  • 有助骨質新陳代謝
80 µg 微克 見詳情

水溶性維他命

維他命種類 主要功能 建議攝取量
目標量
詳細
維他命B1
  • 有助將糖類轉化為能量
  • 保持神經系統功能正常
1.4 mg 毫克 見詳情
維他命B2
  • 有助脂肪之代謝
  • 有助皮膚、粘膜的組織健康生長
1.4mg 毫克 見詳情
維他命B6
  • 有助蛋白質的代謝
  • 有助神經傳導物質的合成
1.4mg 毫克 見詳情
維他命B12
  • 有助造血功能
  • 預防及修復神經末梢損傷
2.4μg 微克 見詳情
維他命C
  • 抑制黑色素的形成
  • 有助膠原蛋白的形成
  • 強化毛細血管
100mg 毫克 見詳情
煙酸
  • 提高體內能量之產生
  • 有助分解乙醇(酒精)
14mgNE※2毫克 見詳情
泛酸
  • 有助脂肪酸的代謝
  • 保持正常膽固醇水準
  • 有助荷爾蒙的合成
5mg 毫克 見詳情
維他命H
  • 有助脂肪酸、氨基酸的代謝
  • 保持皮膚細胞組織於正常狀態
30μg 微克 見詳情
葉酸
  • 有助造血功能
  • 參與細胞生長
  • 有助核酸的形成
400μg微克 見詳情
※1 :RE=視黃醇當量
※2 :NE=烟酸當量

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