吃得漂亮!維他命の食譜


1人份量 317 kcal

小貼士
由於馬鈴薯的營養會在高溫下流失,請緊記保持慢火。
完成前最後才加入薯蓉。

鮮蝦大頭菜薯蓉飯

馬鈴薯,營養價值高,有助促進新陳代謝及抗衰老!

材料(2人份量)


(150g米加1茶匙黑米)
240g
馬鈴薯150g
8隻
大頭菜
(莖的部分10cm)
1個
味醂1.5茶匙
1/4茶匙
水溶性粟粉
(水 1.5茶匙: 粟粉 1.5茶匙)
湯底
・水150cc
・雞粉2茶匙

製作方法

  1. 磨碎馬鈴薯。把大頭菜切成8等分,莖部切成約5毫米闊。把蝦剝殼,從背部起切一半,去除腸部。
  2. 把湯底及調味料加入鍋中,滾沸後加蓋以慢火煮約2分鐘。
  3. 加入鮮蝦,當鮮蝦變色後加入馬鈴薯,以水溶性粟粉做成茨汁。
  4. 淋上飯上即成。

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